第400章 一头猪的方生方死-《舌尖上的神豪》
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14年一则中华巴洛克的珍珠不见的文章引起网友关注。失主就是这栋国家不可移动文物。而它丢失的“珍珠则是位于楼体转角处楼顶上的两个硕大的花篮雕塑。花篮里面盛满了丰收的果实,寄寓国人对幸福生活的最朴素的向往。
石榴、葡萄象征多子多福,桃子象征长寿,五谷百果象征富裕兴旺…因其雕饰繁复,在整个建筑中起到画龙点睛作用,所以被誉为老建筑上的两颗珍珠。
而这两个灰雕的大花篮,在四月的某天忽然离奇的消失于楼顶,不禁令人咋舌。经过调查,原来因为建筑年久失修,两个花篮雕塑是被雷击导致倾斜,道外房产四所的工作人员担心大风天掉下来砸伤路人,就把花篮雕塑给拆除。花篮雕塑风化严重且易碎,拆下来就碎已无法复原。
而且整个过程并未上报文保单位,被定性为私自拆除,破坏城市文化符号。这花蓝雕塑是水泥堆塑的,当时是以石灰加桐油、糯米汁等混合成材料,工匠们用手塑造出来,是工匠们灵感的迸发。
虽然不满百年,灰雕的制造工艺却已经失传了,现代人仿制翻模出来的水泥雕塑,都失去原有的生动与细腻。所以到今日,这两个旧日的花篮也没有恢复,算是永久的失去。
保育与发展这个大课题同样摆在全国人民的的面前,拆掉真古董日后重建假古董已经发生过太多太多。但很多老房子经历过时代的变迁,原主人早已经不在,后面翻身做主人的贫穷大众又把原本的房子改建成另一个样,比如一些华丽的大门口被红砖砌上改成一间房。
疏于维护的旧房变成一间间难以修复的危房。而作为商铺的门面又随着时代的变化更换着各种形式的招牌,大门的材料也随着时代更换过无数次,墙体的颜色也随着各家商户的审美而改变着……
破旧的窗户,掉色的木门,拱形的屋顶,它不仅仅是历史文化街区,它牢牢的篆刻着哈尔滨的历史。光阴荏苒,它就在这里,这就是喜欢它的原因,就像一个老人,在像我们述说着这座城市的故事,这个故事,牢牢的吸引着自己。
在东北,有两个吃食最权威的集聚中心,一个是沈阳,另一个便是哈尔滨。除常规的东北饮食外,这里还被注入另一种别具一格的血液——俄式风味,让这个城市的饮食显得更加举足轻重。
扒肉的大名在东北可谓无人不知无人不晓,大约是心目中最下饭的硬菜之一。庄臣感觉跟山东常见的把子肉类似,难免不让人联想其中的传承关系。
选用大块的五花肉,加入各味香料进行焖煮,汤汁之色味渗入其中,最终呈上桌便是一块皮肥瘦层次分明的扒肉。用嘴咬下一大口,感受这多层的口感冲击,在咸香油润的包裹中不自觉地便吃下一碗又一碗米饭,或许就是对这一块扒肉最大的赞许。
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